Koekjes bakken met kinderen: makkelijke koekjesrecepten voor kinderen & tips om samen te bakken

Tijdens Kerstmis wordt menig keuken omgetoverd tot een kleine kerstbakkerij en iedereen wacht vol ongeduld om de gebakken lekkernijen op te peuzelen. Koekjes bakken is vooral leuk met kinderen, want zelfs de kleinsten kunnen helpen met uitsnijden en versieren. Als je met je kinderen koekjes wilt bakken, kun je hier eenvoudige koekjesrecepten voor kinderen vinden.

Koekjes bakken is een heerlijke activiteit voor kinderen in de kersttijd, omdat ze zich creatief kunnen uitleven en tegelijkertijd heerlijke kunstwerkjes kunnen maken. Bovendien kunnen kinderen van alle leeftijden helpen met koekjes bakken: jongere kinderen kunnen helpen de koekjes uit te snijden en te versieren, terwijl oudere kinderen ook het deeg kunnen mengen en de ingrediënten kunnen afmeten.

Om ervoor te zorgen dat je altijd veilig bent in de keuken en tijdens het bakken en samen veel plezier beleeft aan de kersttraditie, vind je hier nuttige tips voor het bakken van koekjes met kinderen:

• Plan voldoende tijd in om samen met de kinderen koekjes te bakken, zodat je zonder stress van de gezinsactiviteit kunt genieten. Laat wat kerstmuziek op de achtergrond spelen om je in de kerststemming te brengen.

• Voor jongere kinderen kun je het beste eenvoudige koekjesrecepten kiezen die snel klaar zijn en geen lange wachttijd nodig hebben (zie hieronder voor een selectie). Zo kan je er zeker van zijn dat je kinderen zich niet gaan vervelen en hun interesse verliezen.

• Houd een oogje op je kinderen terwijl ze koekjes bakken. Voor jongere kinderen moeten messen, mixers en de hete oven taboe zijn. Oudere kinderen kunnen zelfstandig met een mes of mixer omgaan, afhankelijk van hun ervaring, maar het is het beste om bij hen te blijven.

• Probeer je kinderen alleen te helpen met koekjes bakken als ze echt hulp nodig hebben. Zo krijgen ze meer zelfvertrouwen en kunnen ze creatief zijn bij het vormgeven en versieren.

• Jonge kinderen en kinderen van de lagere school, die de neiging hebben ongeduldig te zijn, hebben vaak nog niet het uithoudingsvermogen om urenlang te bakken. Om verveling of frustratie te voorkomen, kan je de koekjes met je kinderen op één dag uitsnijden en bakken en ze dan op de tweede dag versieren.

• Het is het beste om een grote oppervlakte zoals de eettafel te gebruiken voor je kerstbaksels. Je hebt voldoende ruimte nodig om uit te rollen, uit te snijden en te versieren. Met een afveegbaar tafelkleed van oliedoek kan je de rommel later gemakkelijk opruimen.

• Om ervoor te zorgen dat het deeg goed kan worden bewerkt en de koekjes een succes worden, moet je slechts een deel van het deeg gebruiken om te snijden of te vormen en de rest ondertussen koelen. Zo kunnen de kinderen meer tijd nemen voor deze stap.

• Deskundigen raden af om met kinderen koekjes te bakken met deeg dat rauw ei bevat. In plaats daarvan kun je de versieringen proeven: hagelslag, chocolade, sultana's, brosse koek en chocolade linzen zijn net zo lekker.

• Na het bakken en versieren kun jij je kinderen ook aanmoedigen om te helpen opruimen. Dit hoort tenslotte ook bij koekjes bakken.

__________

Het is een goed idee om...

je kinderen laten beslissen welke koekjes ze willen bakken. Hierdoor kijken ze nog meer uit naar de middag samen. Het is ook een goed idee om met de kinderen slechts één of twee eenvoudige koekjesrecepten op één middag te bakken.

__________

1. Doe eerst de droge ingrediënten één voor één in een kom en kneed ze dan samen met het ei en de boter kort tot een deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.

2. In de tussentijd verwarm je de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte (heteluchtoven: 160 °C) en bereid je samen met je kinderen alles voor om de koekjes uit te rollen en uit te snijden.

3. Wanneer het deeg een tijdje heeft gerust, kun je het uitrollen tot een dikte van ca. 5 mm en het dan met de vormpjes uitsnijden. Bak de koekjes vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende 7 tot 10 minuten.

__________

Houd in gedachten dat...

het deeg voor de koekjesvormpjes in de koelkast moet rusten. Daarom kun je het ook zelf klaarmaken en er later met de kinderen aan werken.

__________

Chocoladekoekjes zijn een must met Kerstmis. Hier is een eenvoudig koekjesrecept dat je in een handomdraai met je kinderen kunt maken.

• 100 g boter

• 150 g suiker

• 220 g bloem

• 100 g pure chocoladecoating

• 1,5 theelepel bakpoeder

• 3 eieren

• 1 snuifje zout

• 1 snuifje kaneel

• 1 el bakcacao

• 80 g poedersuiker om te rollen

1. Smelt de chocoladecoating met de boter in een klein steelpannetje. Meng intussen de bloem met het bakpoeder en roer er dan de suiker, kaneel, cacao en een snuifje zout door. Wanneer de boter en chocolade goed gesmolten zijn, voeg je ze bij de droge ingrediënten. Klop tenslotte de drie eieren door het deeg en kneed ze erdoor. Vorm het deeg tot een rol en laat het, gewikkeld in huishoudfolie, ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.

2. Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte (heteluchtoven: 160 °C) en bereid samen met de kinderen het aanrecht voor op het bakken van de koekjes. Giet de poedersuiker in een kom en zet die op het werkvlak.

3. Wanneer het deeg heeft gerust, verdeel het dan in ongeveer 40 gelijke stukken. De kinderen kunnen er balletjes van maken en die in poedersuiker wentelen. Leg de balletjes een beetje uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. De koekjes zullen een beetje smelten en scheuren aan de bovenkant, zodat de witte poedersuiker kleine donkere scheurtjes zal vertonen die er heel mooi uitzien.

4. Bak de chocoladekoekjes in de oven gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten.

1. Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte (heteluchtoven: 160 °C).

2. Meng het bakpoeder met de bloem en voeg de overige droge ingrediënten toe (suiker, havervlokken, noten). Voeg nu de boter en het ei toe en kneed alles tot een kneedbaar deeg.

3. Vorm samen met de kinderen kleine balletjes en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat. De koekjes zullen smelten en platter worden.

4. Laat de koekjes ongeveer 15 minuten in de oven bakken. Daarna kun je ze bestrijken met chocolade en/of versieren met hagelslag.

Zodra de koekjes zijn afgekoeld, verheugen zowel grote als kleine kinderen zich erop ze kleurrijk te versieren. Om er zeker van te zijn dat je alles wat je nodig hebt om koekjes te bakken thuis bij elkaar hebt, kun je van tevoren een selectie van deze decoraties in huis halen:

• Chocoladelinzen

• Gekleurde hagelslag

• Chocoladevlokken

• Suikerparels

• Suikersterren

• Confettistrooisels

• Hazelnoot brosse koekjes

• Kokosvlokken

• Eventueel decoratiestift

• Eventueel voedselkleurstof om het glazuur te kleuren

Voor het glazuur:

• Chocoladeglazuur

• Zelfgemaakt glazuur: 1 citroen en poedersuiker

Om ervoor te zorgen dat de bestrooide versieringen lang meegaan wanneer je koekjes bakt met de kinderen, kun je een chocoladeglazuur van chocoladecoating gebruiken of je eigen glazuur maken. Meng 2 eetlepels citroensap met 6 eetlepels poedersuiker en je kunt beginnen met versieren.

__________

Wist je dat...

koekjes ook een geweldig zelfgemaakt kerstcadeau zijn? Als je ze goed inpakt, kun je ze zelfs per post versturen. In ons artikel "Kerstkaarten maken" vind je instructies over hoe je dit moet doen.

__________

Koekjes bakken met kinderen is een heel bijzonder hoogtepunt tijdens de kerstperiode. Veel kinderen vinden het leuk om het deeg te kneden, de koekjes uit te snijden en de afgewerkte koekjes te versieren. Het is het beste om eenvoudige koekjesrecepten voor de kinderen te kiezen, waarbij ze gemakkelijk kunnen helpen of waarbij ze niet lang hoeven te wachten. Op die manier wordt de gezamenlijke kerstactiviteit een succes en veel plezier voor iedereen.

______________________________________________

https://www.lekkerensimpel.com/basisrecept-voor-koekjes/

(geraadpleegd op 19-08-2022)

https://www.eefkooktzo.nl/havermoutkoekjes/

(geraadpleegd op 19-08-2022)

https://simoneskitchen.nl/chocolade-kreukel-koekjes/

(geraadpleegd op 19-08-2022)

https://www.eefkooktzo.nl/9-x-koekjes-recepten/

(geraadpleegd op 19-08-2022)

iStock.com/GMVozd

iStock.com/AleksandarNakic

iStock.com/Maryna Andriichenko

iStock.com/RgStudio