Fingerfood Silvester: Schnelle Silvester-Snacks & Häppchen für dein Party-Buffet

Zu einer gelungenen Silvesterparty gehören leckere Snacks, die die Wartezeit bis Mitternacht verkürzen und den kleinen Hunger zwischendurch stillen. Planst du für deine große Silvesternacht ein Fingerfood-Buffet, findest du hier verschiedene Ideen, die sich schnell und einfach umsetzen kann. Von Mini-Burgern über klassische Canapés bis hin zu Mini-Schoko-Cupcakes als Nachtisch – lass dich von unseren Silvester-Buffet-Ideen inspirieren und bereite leckeres Fingerfood und Häppchen für deine Silvesterparty zu.

Sie sehen nicht nur süß aus, sie lassen sich auch sehr gut essen und sind dabei superlecker: Mini-Burger sind das Highlight auf deinem Silvester-Buffet. Dieses köstliche Silvester-Fingerfood kannst du entweder schon fertig zubereiten oder die einzelnen Zutaten als Do-It-Yourself-Buffet vorbereiten und so deinen Gästen die Gelegenheit bieten, ihren eigenen Mini-Burger als Silvester-Snack zusammenzustellen. Die Mini-Burger sind auch eine tolle Idee, wenn du Silvester zusammen mit Kindern feierst.

1. Als Mini-Burgerbrötchen kannst du entweder fertige Mini-Burgerbrötchen oder Sonntagsbrötchenteig nehmen. Wenn du Sonntagsbrötchenteig verwenden möchtest, musst du die Teigstücke vierteln und zu kleinen Kugeln rollen. Lege deine Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreue sie mit Sesam. Backe sie anschließend wie auf der Verpackung beschrieben. Denk jedoch daran, dass die Backzeit aufgrund der kleineren Größe etwas geringer ausfallen kann.

2. Für die Mini-Patties verknetest du das Hackfleisch gründlich in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer. Anschließend formst du erst ca. 30 kleine Kugeln und drückst sie dann vorsichtig flach. Brate die Mini-Patties anschließend nach und nach für ca. 4 -5 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl.

3. Bereite nun die anderen Zutaten für die Fingerfood-Mini-Burger vor. Schneide die Tomaten in Scheiben, zerkleinere den Salat, teile die Sandwichgurken in passende Stücke und schneide den Käse zurecht. Die roten Zwiebeln kannst du in Ringe schneiden und entweder roh als Belag verwenden oder sie vorher nochmal anbraten.

4. Nun kannst du deine Mini-Burger mit einer Soße deiner Wahl zusammenstellen oder alle Zutaten auf kleine Schüsseln verteilen und so ein Silvester-Fingerfood-Buffet aufbauen. Mit den kleinen Holzspießen bleiben die Burger in Form und nichts verrutscht.

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Bedenke, dass...

Wenn du viel Vorbereitungszeit zur Verfügung hast, kannst du die Mini-Burgerbrötchen auch ganz leicht selbst machen. Rezepte für einfache Burgerbrötchen aus Hefeteig findest du im Internet.

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Grillspieße passen nicht nur zu einer Sommerparty, sie sind auch der perfekte Snack für Silvester. Das Beste daran ist, dass du die Spieße schon in verschiedenen Varianten vorbereiten kannst und sie dann nur noch in der Pfanne braten musst. Auch diese Idee lässt sich im Do-It-Yourself-Style als Kochevent gestalten, indem jeder seinen Spieß individuell zusammenstellt und ihr sie gemeinsam bratet. Dazu kannst du zwei verschiedene Dips anbieten, die diesen Silvester-Snack abrunden.

Zutaten für den Aioli-Dip

• 5 Knoblauchzehen

• 500 g Crème Fraîche

• 350 g Naturjoghurt

• 50 g Mayonnaise

• 1 TL Zitronensaft

• Petersilie

Zutaten für einen scharfen Tomaten-Dip

• 500 g Mayonnaise

• 5 EL Tomatenmark

• 5 EL BBQ-Sauce

• 5 TL Chilipulver

Zubereitung der Grillspieße:

1. Wasche und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke. Würfel anschließend das Hähnchenbrustfilet.

2. Spieße nun die Zutaten abwechselnd auf deinen Holzspieß und würze ihn mit Salz und Pfeffer sowie Oregano und Thymian.

3.Brate deine Grillspieße rundherum in einer Pfanne mit Öl an.

Zubereitung des Aioli-Dips:

1. Verrühre die Crème Fraîche mit dem Joghurt und der Mayonnaise in einer Schüssel. Presse nun die Knoblauchzehen zur Mischung hinzu und rühre gut um.

2. Hacke die Petersilie und gib sie zusammen mit dem Zitronensaft zu deinem Dip. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.

Zubereitung des scharfen Tomaten-Dips:

Der scharfe Tomaten-Dip ist sehr einfach zubereitet und eignet sich daher auch als Last-Minute-Dip. Vermische die Mayonnaise mit dem Tomatenmark, der BBQ-Soße sowie dem Chilipulver und stelle den Dip bis zur Verwendung kalt.

Diesen Silvester-Snack kannst du super im Vorfeld deiner großen Party vorbereiten, denn die herzhaften Pfannkuchen schmecken auch kalt sehr lecker. Zudem ist dieser Silvester-Snack sehr einfach zuzubereiten. So hast du mehr Zeit, um dich in letzter Minute eventuell noch um die Silvesterdeko oder um ein Unterhaltungsprogramm zu kümmern.

1. Rühre die Eier mit dem Mehl, der Milch und einer Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig. Lass den Teig ca. 5 Minuten ruhen.

2. Nimm dir anschließend eine kleine Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) und backe die Pfannkuchen nach und nach mit etwas Butter aus.

3. Vermische nun den Frischkäse mit dem Schmand und zupfe die Dillfähnchen in den Aufstrich. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

4. Wenn die Pfannkuchen etwas abgekühlt sind, kannst du die Frischkäse-Mischung darauf verteilen. Streiche sie dabei jedoch nicht bis zum Rand ein, sondern lass rundherum ca. 1 cm frei.

5. Belege den Pfannkuchen mit Lachs und rolle ihn anschließend fest zusammen. Wickel die Rolle in Frischhaltefolie oder Bienenwachstücher ein und stelle alles bis zum Servieren kalt.

6. Damit deine herzhaften Pfannkuchen zum Silvester-Fingerfood werden, kannst du sie kurz vor der Party in kleine Röllchen schneiden.

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Bedenke, dass...

neben der leckeren Lachsfüllung kannst du deine herzhaften Pfannkuchen auch mit Spinat und Feta oder Schinken und Käse belegen. Lass deiner Kreativität hier freien Lauf.

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Ein leckeres, belegtes Brötchen ist der Dauerbrenner in Sachen Fingerfood. Canapés lassen sich als Silvester-Häppchen einfach vorbereiten und machen auf dem Buffet einfach Appetit. Wir geben dir hier Ideen, wie du deine Silvester-Häppchen belegen kannst.

• 6 Baguettes

• 300 g Serrano Schinken

• 1 Packung Romano-Tomaten

• 1 Bund Radieschen

• 1 Salatgurke

• 1 Salatkopf

• Rucola

• 2 rote Zwiebeln

• 1 Packung Räucherlachs

• 1 Packung Matjes Hering

• 1 Packung Champignons

• 2 Packungen Frischkäse

• Schnittlauch & Kapuzinerkresse

• Butter

Auch vegetarisch können Canapés sehr lecker schmecken und deine Partygäste begeistern. Probiere einfach diese Ideen aus:

• Frischkäse, darauf in Scheiben geschnittene Tomaten, etwas Rucola, Salz und Pfeffer sowie etwas Kapuzinerkresse

• Frischkäse, darauf geschnittene Radieschen, etwas gemahlener Pfeffer und Kapuzinerkresse

• Frischkäse, darauf in Scheiben geschnittener und angebratener Champignon, etwas Pfeffer und Salz

• Frischkäse, darauf in längliche Scheiben geschnittene Gurke, Salz und Pfeffer sowie Kapuzinerkresse

Nichts rundet dein Silvester-Buffet perfekter ab als eine kleine schokoladige Versuchung zum Schluss. Diese Mini-Cupcakes kannst du im Handumdrehen am Vortag backen und deinen Gästen am Partyabend anbieten.

• 150 g Butter

• 4 Eier

• 170 g Zucker

• 180 g Mehl

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 TL Backpulver

• 2 TL Kakao (gehäuft)

• Backblech für Mini-Muffins

• Mini-Muffin-Papierförmchen

Für das Frosting:

• 30 g Butter

• 120 g Frischkäse

• 120 g Zartbitter-Schokolade

• Spritzbeutel

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Wusstest du, dass...

Ein paar Schokostückchen oder bunte Streusel als Deko auf deinen Mini-Cupcakes machen die kleinen Leckerbissen zu einem richtigen Hingucker.

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Von einem DIY-Buffet, über kalte Silvester-Snacks bis hin zum Nachtisch für Silvester – mit der richtigen Auswahl an Fingerfood bleibt an Silvester niemand hungrig. Lass dich von unseren Silvester-Buffet-Ideen inspirieren und stelle deine ganz eigene Mischung an Fingerfood zusammen, um deine Partygäste an Silvester restlos zu begeistern.

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