Tuto bee’s wrap
DIY étape par étape pour fabriquer son film alimentaire à la cire d’abeille
Dans la cuisine, le film aluminium et le film alimentaire sont souvent utilisés dans la cuisine pour emballer les aliments. La plupart du temps, ces emballages ne sont utilisés qu’une seule fois avant d’être jetés. C’est pourquoi de plus en plus de personnes cherchent à les éviter. Le tissu ciré est une bonne alternative facile à fabriquer soi-même, sans couture, avec de vieux vêtements. Retrouvez ici notre tutoriel pour fabriquer votre bee’s wrap, ainsi que des conseils d’utilisation.
Tuto tissu alimentaire ciré : le matériel
Seulement quelques produits faciles à se procurer suffisent à fabriquer du bee’s wrap.
Matériel pour fabrication de bee’s wrap :
Chutes de tissu ou orceaux découpés
Ciseaux à tissu crantés
Cire d’abeille bio huile de coco bio
Four avec grilles et plaque pour récupérer l’huile
Fer et planche à repasser
Étapes de fabrication du tissu alimentaire :
Pour votre bee wrap fait maison, il est préférable d’utiliser des morceaux de tissus ou des chutes de tissus en coton ou en lin bio. Idéalement, vos tissus ne doivent pas être teints ou, dans le cas des chutes de tissu, ils doivent avoir été lavés de nombreuses fois pour que vous puissiez les utiliser sans crainte. Pour que vos emballages de cire d’abeille soient suffisamment souples plus tard, le tissu ne doit pas être trop épais.
1. Découper le tissu
Découpez votre tissu aux dimensions souhaitées : par exemple 30x30cm pour les grands bols ou 25x25cm pour les emballages de sandwich. La cire d’abeille lisse ensuite les bords coupés, de sorte que vous n’ayez pas à faire d’ourlet. Si vous utilisez des ciseaux ondulés ou en zig-zag, la toile cirée s’effilochera également moins vite.
2. Préparer la cire d’abeille
Pour réaliser votre emballage alimentaire en cire d’abeille, vous devez râper votre morceau de cire, vous pouvez également utiliser des pastilles de cire spéciales, que vous pouvez acheter chez votre apiculteur local. Lors de l’achat, veillez toutefois à ce qu’il s’agisse de cire d’abeille de qualité alimentaire. Ainsi, vous êtes sûr·e qu’aucune substance nocive ne pourra se transmettre à vos aliments emballés.
De nombreux tutoriels pour les tissus alimentaires à la cire d’abeille recommandent d’huiler un peu votre tissu au préalable, afin que la toile en cire d’abeille faite maison soit bien souple par la suite. Pour cela, vous pouvez utiliser de l’huile de coco. Évitez cependant les huiles sensibles à la lumière ou à l’air, comme l’huile de lin ou l’huile d’olive pressée à froid, car elles peuvent rancir rapidement. Il est toutefois possible de renoncer complètement à l’ajout d’huile.
Fabriquer son emballage alimentaire réutilisable : le bee’s wrap au four
La méthode du four est la manière la plus simple de fabriquer soi-même des emballages à la cire d’abeille.
Voici comment procéder :
Placez vos découpes de tissu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répartissez les pastilles ou les morceaux de cire de manière uniforme sur votre tissu préparé. Pour les tissus de taille moyenne, il est recommandé de mettre environ 15 à 20 grammes de cire par tissu.
Glissez la plaque de cuisson dans le four et réglez la température à environ 70 à 80 °C, chaleur de voûte et de sol. Il n’est pas nécessaire de préchauffer.
Attendez que les pastilles de cire se dissolvent. Cela prend environ 5 à 10 minutes.
Laissez ensuite sécher vos emballages cirés sur la plaque de cuisson ou suspendez-les sur la corde à linge si vous voulez fabriquer plusieurs toiles en même temps. Faites attention, car les toiles sont encore chaudes à la sortie du four.
Si vous craignez que la cire ne soit pas répartie uniformément pendant la cuisson, vous pouvez repasser délicatement le tissu entre deux feuilles sulfurisées. Pour cela n’utilisez que le réglage de température le plus bas.
Fabriquer son emballage alimentaire réutilisable : le bee’s wrap au fer à repasser
Vous pouvez fabriquer vous-même des emballages alimentaires directement avec votre fer à repasser. Pour cela aussi, posez vos découpes de tissu sur un papier sulfurisé et répartissez ensuite les pastilles de cire. Procédez ensuite comme ceci :
Placez un deuxième morceau de papier sulfurisé sur le tissu contenant les pastilles de cire.
Réglez votre fer à repasser à température moyenne et repassez doucement sur le tissu jusqu’à ce que la cire fonde.
Vérifiez que le tissu est uniformément recouvert de cire jusqu’aux bords et laissez ensuite refroidir le tissu.
Avec la méthode du fer à repasser, l’excédent de cire s’accumule généralement sur les bords des toiles en cire d’abeille faites maison. Après le refroidissement, vous devez encore l’enlever.
Si vous utilisez votre fer à repasser pour fabriquer vous-même vos emballages en cire d’abeille, vous pouvez même en réaliser plusieurs en même temps. Pour ce faire, il vous suffit de superposer une autre couche de tissu sur celle contenant les pastilles de cire, mais vous aurez alors besoin d’un peu plus de cire pour imbiber les deux tissus.
Pour fabriquer des bee-wrap avec vos enfants, surtout pour les plus jeunes, vous devez prendre en charge toutes les étapes de travail qui se font à chaud : c’est-à-dire l’utilisation du four ou du fer à repasser. Vos enfants peuvent aider à répartir uniformément les pastilles de cire sur le tissu découpé et peuvent suspendre les tissus légèrement refroidis pour les faire sécher. Les enfants plus âgés peuvent bien sûr se charger de la découpe du tissu.
Fabriquer un emballage réutilisable végan
Pour obtenir une version végane d’emballage ciré, il est possible d’utiliser ces produits à la place de la cire d’abeille :
La cire de soja
La cire de colza
La cire de carnauba
La fabrication et l’utilisation sont identiques à celles de la cire d’abeille. Il se peut toutefois que les toiles cirées véganes adhèrent moins bien et que vous ayez besoin d’un élastique en plus pour les fixer.
Conseil : Il se peut que les emballages véganes tiennent moins bien que ceux à la cire d’abeille, car ils seront moins collants. Utilisez donc un élastique ou un morceau de ficelle pour bien les faire tenir.
Comment s’utilise le bee’s wrap ?
Le bee’s wrap permet d’emballer individuellement les aliments, ou de couvrir les contenants sans couvercle. Le tissu enduit de cire d’abeille devient à la fois malléable, adhérent et solide, pour épouser la forme souhaitée (par exemple, le long du bord d’un bol).
Cet emballage est parfait pour les fruits, les légumes, le pain, ou des restes, mais il ne doit pas être utilisé pour la viande, le poisson et certains fromages crus. En effet, ils ne peuvent pas être lavés à une température suffisamment élevée pour tuer ces germes. Bien que la cire d’abeille ait des vertus antibactériennes, celles-ci ne sont pas suffisantes pour ces produits.
Vous devez également être prudent avec les aliments gras tels que la charcuterie, le fromage ou les gâteaux, car la graisse qu'ils contiennent peut dissoudre les composants de la cire et les faire passer dans les aliments.
Combien de temps peut-on garder du bee’s wrap ?
En moyenne, vous pouvez utiliser les emballages bee wrap pendant environ un à deux ans, mais si vous en prenez bien soin, vous pouvez les utiliser plus longtemps. Pour éviter certains signes d’usure comme les déchirures, vous pouvez simplement rafraîchir vos bee wrap en les repassant rapidement au fer ou en les mettant au four. Il se peut que vous ayez besoin d’ajouter quelques pastilles de cire.
Toutefois, si vous remarquez que des tissus cirés dégagent une forte odeur (par exemple d’aliments avariés) ou présentent des taches de moisissure, elles doivent être jetées.
En général, les emballages à la cire d’abeille usagés peuvent encore être utilisés, coupés en petites bandes, comme allume-feu pour la cheminée ou le barbecue. Si vous avez utilisé du tissu en fibres naturelles comme le coton ou le lin bio pour les toiles cirées, elles sont compostables. Si vous n’avez pas de compost, les Bee Wrap triées doivent être jetées dans les déchets résiduels, car les restes de tissus ne peuvent pas être mélangés aux déchets organiques municipaux.
Comment entretenir et nettoyer le bee’s wrap ?
L’emballage alimentaire en tissu ciré ne doit pas être exposé à la chaleur ou traité avec des produits de nettoyage contenant de l’alcool, car la cire se dissoudrait. Les lingettes ne peuvent donc pas être nettoyées au lave-vaisselle ou au lave-linge.
Rincez plutôt vos emballages en cire d’abeille avec de l’eau froide ou tiède et un produit vaisselle douce. En cas de taches tenaces, vous pouvez frotter doucement avec une éponge, mais faites attention à ne pas enlever la cire. Si vous souhaitez également désinfecter votre lingette en cire d’abeille, vous peux utiliser du vinaigre ou les mettre au four.
Pour les sécher, vous pouvez aussi étendre les lingettes sur un égouttoir ou sur une corde à linge, mais ne les laissez pas sécher sur le chauffage ou directement au soleil.
Conclusion : Fabriquer son bee’s wrap : l’alternative au film alimentaire et à l’aluminium
Les toiles en cire d’abeille sont polyvalentes, durables si elles sont bien entretenues et constituent donc une alternative plus écologique à l’utilisation de papier aluminium ou de film alimentaire plastique. Vous n’avez pas besoin de machine à coudre pour réaliser vos instructions sur les toiles en cire d’abeille, ce qui les rend idéales pour les débutant·es en DIY et pour bricoler avec les enfants.
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Sources et informations complémentaires
https://www.goodplanet.org/fr/comment-bien-choisir-un-bee-wrap/
(consultée le 10.07.2024)
https://www.cousubio.com/post/tuto-bees-wrap-ou-film-alimentaire-reutilisable
(consultée le 10.07.2024)
https://blog.lafourche.fr/diy-mon-bee-wrap-zero-dechet
(consultée le 10.07.2024)
https://www.mangeons-local.bzh/di-bee-wrap/
(consultée le 10.07.2024)
Source des images dans l’ordre chronologique
Toutes les images du texte : C&A
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