Pieczenie ciasteczek świątecznych z dziećmi to świetna zabawa – poznaj nasze przepisy i wskazówki

Czas adwentu to radosne oczekiwanie na święta Bożego Narodzenia, a z kuchni coraz częściej unoszą się zapachy smakowitych wypieków. Szczególnie maluchy nie mogą się już doczekać skosztowania wszystkich pyszności. Żeby umilić im czas oczekiwania na smakołyki, zaproponuj wspólne pieczenie ciasteczek świątecznych. Gdy zajmiecie się wspólnie wykrawaniem i dekorowaniem, twoje szkraby nie będą się posiadać z radości. W tym artykule znajdziesz przepisy na czekoladowe i kruche ciasteczka świąteczne oraz na pierniczki. Dodatkowo poznasz też kilka wskazówek, jak odpowiednio przygotować siebie i kuchnię na to wydarzenie.

Pieczenie ciasteczek świątecznych to znakomita aktywność, by umilić dzieciom czas adwentu, a za razem pozwolić im dać upust swojej kreatywności. Smaczku dodaje to, że przygotowane przez siebie dzieła sztuki mogą od razu skonsumować. W kuchni pomogą ci dzieci w każdym wieku: maluchy przy wykrawaniu, a starszaki przy odmierzaniu składników.

Przygotuj tę aktywność tak, żeby dzieci miały dużo frajdy, a twoja kuchnia zbytnio na tym nie ucierpiała. W końcu to wspaniała bożonarodzeniowa tradycja, którą warto kultywować. Oto kilka wskazówek, których powinno się przestrzegać podczas pieczenia ciasteczek świątecznych z dziećmi:

• Zaplanuj dużo czasu na wspólne pieczenie, po to by żaden z członków rodziny się dodatkowo nie stresował. Pasująca klimatem świąteczna playlista dodatkowo umili wam czas i nastroi pozytywnie do pracy.

• Wybierz prosty przepis na ciasteczka na święta, tak by małe dzieci też mogły pomagać. Szybkie połączenie składników i brak długiego czasu oczekiwania na to aż ciasto będzie gotowe, to podstawa sukcesu (pod spodem znajdziesz właśnie takie receptury). Dzięki temu sprawisz, że maluchy nie będą się nudzić i nie utracą motywacji.

• Podczas pieczenia zawsze miej dzieci na oku. Maluchy nie powinny mieć łatwego dostępu do noży, miksera czy gorącego piekarnika. Starszaki – w zależności od umiejętności i doświadczenia – mogą próbować kroić lub mieszać, warto jednak by robiły to pod twoim nadzorem.

• Podczas przygotowywania ciasteczek świątecznych udzielaj pomocy tylko wtedy, gdy widzisz, że dzieci jej naprawdę potrzebują. To znakomity trening samodzielności i kreatywności.

• Małe szkraby mają mniej cierpliwości i wytrwałości, długie godziny pieczenia mogą być dla nich nużące. Jeśli chcesz uniknąć frustracji i nudy w twojej kuchni, jednego dnia wykrawajcie i pieczcie świąteczne ciasteczka, a następnie drugiego dnia je udekorujcie.

• Postaraj się wygospodarować jak najwięcej przestrzeni na waszą małą manufakturę ciasteczek. Użyj dużego stołu albo sprzątnij wszystkie niepotrzebne drobiazgi z blatu w kuchni. Dzięki temu będziecie mieć wystarczająco miejsca na wałkowanie i wykrawanie. Nakryj stół ceratą, by łatwo można było z niej wszystko zmyć i uniknąć późniejszego chaosu.

• W celu zachowania wszystkich właściwości przygotowanego ciasta podziel je na mniejsze porcje, a resztę przechowuj w lodówce. Dzięki temu twoje maluchy będą mogły spokojnie wykrawać, bez ryzyka, że ciasteczka świąteczne nie wyrosną.

• Eksperci odradzają, by dzieci podjadały surowego ciasta, ponieważ znajdują się w nim świeże jajka. Jednak podczas dekorowania nic nie stoi na przeszkodzie, by próbowały: lukru, posypki, czekolady, rodzynek, krokantu czy orzechów.

• Po pieczeniu ciasteczek świątecznych zaproś dzieci do wspólnego sprzątania. W końcu także ta część należy do obowiązków z nim związanych.

__________

Dobrym pomysłem będzie…

poprosić maluchy, by zdecydowały, jakie ciasteczka świąteczne chcą upiec. Radość będzie tym większa, jeśli stworzą swoje ulubione smakołyki. Na popołudnie przeznaczone na pieczenie radzimy wybrać jeden lub dwa przepisy na ciasteczka świąteczne.

__________

1. Do miski przesyp sypkie składniki, a następnie krótko zagnieć je z masłem i jajkiem. Przygotowane ciasto odstaw na 30 minut do lodówki.

2. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C góra/dół (160°C z termoobiegiem) i przygotuj z dziećmi miejsce do wałkowania i wykrawania.

3. Kiedy ciasto się już dobrze odleżało, podziel je na części i te, których nie używasz schowaj z powrotem do lodówki. Rozwałkujcie je do grubości około 5 mm i zacznijcie wykrawać różne kształty za pomocą foremek. Z tego przepisu uzyskasz około 40 ciasteczek (w zależności od wielkości).

4. Gotowe ciasteczka przełóżcie na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pieczcie od 7 do 10 minut w piekarniku, aż będą złociste.

__________

Pomyśl o…

tym, że kruche ciasto musi poleżeć trochę w lodówce. To da ci moment na uprzątnięcie po mieszaniu i przygotowaniu przestrzeni do wałkowania i wykrawania.

__________

Nie zapominamy również o miłośnikach czekolady. Także dla nich przygotowaliśmy przepis na przepyszne ciasteczka na święta, które można upiec wspólnie z dziećmi.

• 100 g masła

• 150 g cukru

• 220 g mąki

• 100 g gorzkiej czekolady lub kuwertury

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia TL

• 3 jajka

• 1 szczypta soli

• 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)

• 1 łyżka kakao (bez cukru)

• 80g cukru pudru (lub także kakao) do formowania.

1. Roztop kuwerturę/czekoladę razem z masłem w małym garnuszku. W tym czasie zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie wsyp cukier, kakao, cynamon i szczyptę soli. Gdy masło i czekolada się roztopią, dodaj do nich sypkie składniki, wbij 3 jajka i zmiksuj ciasto. Uformuj je w kształt rolki i włóż do lodówki na około 30 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do 180°C góra/dół (160°C z termoobiegiem) i przygotuj dla dzieci przestrzeń do pracy. Wsyp do miski cukier puder (lub kakao) i postaw ją na blacie.

3. Po wyjęciu z lodówki podziel rolkę na około 40 w miarę równych części. Twoje dzieci mogą później zrobić z nich kuleczki. Na koniec można obtoczyć je w cukrze pudrze (lub kakao), a następnie rozłożyć w miarę daleko od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podczas pieczenia kuleczki zamienią się w płaskie ciasteczka, a jasny cukier puder będzie ładnie wyglądał, gdyż na jego białej powierzchni powstaną delikatne czarne ryski (kakao to zdrowszy, ale nieco mniej efektowny zamiennik).

4. Piecz w piekarniku, przez około 8 - 10 minut.

1. Przyprawy wraz z cukrem, miodem i masłem podgrzej w rondelku. Ciągle mieszaj, aż poczujesz aromat przypraw, nie doprowadzaj jednak do wrzenia. Zostaw całą masę do przestygnięcia.

2. Przesiej do miski mąkę z sodą i solą, a następnie wbij do niej jajko. Dolej lekko ciepłą masę. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem do całkowitego połączenia składników. Następnie przykryj folią i odstaw do lodówki na godzinę, do trzech.

3. Nagrzej piekarnik do 170°C góra/dół (150°C z termoobiegiem). Następnie przygotuj przestrzeń do wałkowania i wykrawania. Podziel ciasto na mniejsze kawałki, te nie używane zawiń w folię. Rozwałkuj je dosyć cienko na około 2mm i oddaj dzieciom do wykrawania. Podczas wałkowania zwróć uwagę, żeby nie używać za dużo mąki, ponieważ zostanie ona później na pierniczkach. Z tej porcji ciasta otrzymasz około 25 pierniczków.

4. Połóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika na około 10 minut. Zwróć uwagę na odstępy, ciastka wyrosną w trakcie pieczenia. Zaraz po upieczeniu pierniczki świąteczne będą chrupiące, jednak z czasem zmiękną. Pomóc im w tym możesz, jeśli położysz je koło jabłka.

Do dekoracji ciasteczek na święta można przystąpić, jak tylko wystygną – na ten moment niecierpliwie oczekują zarówno starsze, jak i młodsze dzieci. W końcu wiadomo, że z polewą lub posypką smakują najlepiej. Warto wcześniej przygotować produkty, którymi pragniecie udekorować wasze ciasteczka i pierniczki świąteczne, oto kilka inspiracji:

• płatki czekoladowe

• kolorowa posypka

• perełki z cukru

• jadalne konfetti

• krokant orzechowy

• pisaki cukrowe

• płatki kokosowe.

Jako glazurę możesz wykorzystać:

• polewę czekoladową

• samodzielnie zrobiony lukier (ewentualnie z odrobiną farby spożywczej).

Jeśli chcecie, by wszystkie sypkie elementy dekoracyjne dobrze się trzymały waszych świątecznych wypieków, to musicie użyć polewy czekoladowej lub lukru. Ten drugi z łatwością wykonacie samodzielnie mieszając 2 łyżki soku z cytryny z 6 łyżkami cukru pudru.

Wskazówka: ciasteczka świąteczne to idealny prezent bożonarodzeniowy? Jeśli dobrze je spakujesz, to przetrwają nawet podróż pocztą do odbiorcy. Kieruj się naszymi instrukcjami na temat wysyłania kartek i pakowania prezentów, zawartymi w artykule „Kartki świąteczne”.

Z naszymi poradami pieczenie ciasteczek na święta z dziećmi będzie prawdziwą przyjemnością, stanowiącą długo wyczekiwane wydarzenie umilające czas adwentu. Maluchy uwielbiają mieszać ciasto, wykrawać ciasteczka i je dekorować, po to by później pałaszować je ze smakiem. Wybierz przepisy, które są łatwe do wykonania i nie wymagają zbyt długiego czasu przygotowania. Na koniec zaproś dzielnych pomocników do wspólnego sprzątania. Dzięki temu każdy będzie miał masę frajdy podczas tej aktywności.

______________________________________________

Źródła:

https://aniagotuje.pl/przepis/pierniczki-po-prostu-najlepsze

(dostęp 12.09.2022)

https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasteczka/282-maslane-ciasteczka

(dostęp 15.09.2022)

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-kruche-czekoladowe-ciasteczka-284601

(dostęp 15.09.2022)

https://www.jaskoweklimaty.pl/jak-kreatywnie-spedzac-czas-z-dzieckiem-w-kuchni/

(dostęp 15.09.2022)

Źródła zdjęć:

iStock.com/GMVozd

iStock.com/AleksandarNakic

iStock.com/Maryna Andriichenko

iStock.com/RgStudio