Dort ke Dni matek: jednoduchý cheesecake s ovocem a čokoládou.

Dort ke Dni matek: Jednoduchý recept na cheesecake

Lahodný dort pro maminku, slaďoučký a upečený s láskou – úsměv na tváři garantován! Pokud mamince připravíte dort ke Dni matek, ukážete jí, že na ní myslíte a chcete jí její výjimečný den osladit malou pozorností. Chcete-li ke Dni matek péct, ale ještě stále nevíte, co by bylo nejlepší, už dál hledat nemusíte: představujeme vám recept na nejlepší krémový cheesecake!

Ná­pa­di­tý re­cept ke Dni ma­tek v po­do­bě che­e­se­ca­ku

Je něco lahodnějšího, než krémový dort ke Dni matek? Díky následujícímu receptu upečete nezapomenutelný zážitek v podobě lahodného cheesecaku.

Krémový dort ke Dni matek: hotový Cheesecake na talíři.

Co budete potřebovat (do formy o průměru 26 cm)

Na základ

  • 250 g celozrnných máslových sušenek

  • 85 g rozpuštěného másla

Na náplň

  • 900 g pomazánkového másla/cream cheese

  • 300 g cukru

  • 30 g ztužovače

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • 2 vajíčka

  • 175 ml šlehačky

Na ozdobu (volitelně)

  • Čokoládová poleva

  • Cukrová dekorace

  • Čerstvé ovoce

  • Sušené lesní plody

Doba přípravy: cca. 30 minut | doba pečení: cca. 80 minut | 175 °C (ohřev shora i zdola)

Dort pro maminku: cheesecake s ovocem.

Krok 1: Příprava dortu ke Dni matek

  1. Rozehřejte troubu na 175 °C (ohřev shora i zdola).

  2. Vymažte formu máslem, nebo vložte pečící papír.

  3. Připravte plech na vodní lázeň, do kterého se vejde forma s cheesecakem.

Tip: Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.

Základ na cheesecake: rozdrcené sušenky s rozpuštěným máslem.

__________

Věděli jste, že...

K pravému americkému cheesecaku patří kromě náplně z cream cheese také křupavý základ, který se typicky dělá z grahamových sušenek. Jako náhradu za ně se nejlépe hodí celozrnné máslové sušenky, které mají výraznou chuť.

__________

Krok 2: Jednoduchý sušenkový základ

  1. Rozdrťte sušenky (v kuchyňském robotu nebo dřevěným válečkem). Přidejte rozpuštěné máslo.

  2. Rozprostřete vzniklou masu rovnoměrně do formy a upěchujte ji.

Objevte dárky:
Cheesecake: sušenkový základ ve formě.

Krok 3: Příprava chutného krému

  1. 300 g pomazánkové máslo/cream cheese společně se 100 g cukru, vanilkovým extraktem (popř. vanilkovým cukrem) a ztužovačem šlehejte do hladka.

  2. Postupně přidávejte zbylé pomazánkové máslo/cream cheese a cukr, dokud celá masa není opět hladká.

  3. Nyní po jednom přidejte vejce, opět šlehejte do hladka.

  4. Nakonec vmíchejte šlehačku.

  5. Umíchaný krém nalijte na sušenkový základ.

__________

Myslete na to, že...

Krém pečeme ve vodní lázni, která zajistí rovnoměrný přenos tepla do formy. Hotový krém pak bude krásně hladký.

__________

Recept na cheesecake: masa z krémového sýru a cukru se smíchá s vajíčky.

Krok 4: Šup s ním do trouby – pečeme cheesecake

  1. Obalte formu s cheesecakem alobalem a postavte ji na plech s vyšším okrajem.

  2. Naplňte plech do výšky několika centimetrů teplou vodou.

  3. Pečení cheesecaku probíhá v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 80 až 85 minut.

Tip: Pokud při vodní lázni nechcete použít alobal, budete potřebovat voděodolnou formu, aby se k cheesecaku nedostala žádná voda. Dalším řešením je vložit plech s vodou do trouby o jedno patro níž, pod formu, ve které je dort pro maminku. Tímto způsobem dosáhne vodní pára na cheesecake také.

Cheesecake ke Dni matek: ovoce a čokoládová poleva k dekoraci.

Krok 5: Jak cheesecake ozdobit?

Dort ke Dni matek můžete ozdobit dle vašeho uvážení. Můžete použít například čokoládovou, karamelovou nebo jahodovou polevu. Na ozdobu se také skvěle hodí čerstvé ovoce.

__________

Myslete na to, že...

Pokud máte menší formu na pečení (např. 20 nebo 24 cm) bude cheesecake samozřejmě o něco vyšší. V takovém případě se bude i déle péct. A jak poznáte, že je cheesecake ke Dni matek dopečený? Pokud se masa nechvěje a není tekutá, je cheesecake hotový.

__________

Hotový chesecake s ovocem a čokoládovou polevou připravený na stole.

Závěr

Pokud chcete mamince udělat radost a připravit jí vynikající překvapení, je pečení vždy dobrý nápad. Chutný cheesecake s letním ovocem je ideální pochoutka ke Dni matek. Navíc se dá péct i s dětmi, které mamince jistě rády připraví sladké překvapení.

Objevte další články:
PaypalCeska Posta