
Receta de postre para el Día de la Madre: elabora una tarta de queso muy fácilmente
Un delicioso pastel, dulce como el azúcar y horneado con amor, es toda una garantía de alegría para la mamá que lo recibe. Elaborar una tarta demuestra que has invertido el esfuerzo y el tiempo necesarios para elaborar un regalo maravilloso con motivo del Día de la Madre. Si buscas ideas para preparar una tarta para este día tan especial, puedes seguir la receta que te proponemos a continuación y hacer una cremosa tarta de queso al estilo cheesecake americano para chuparse los dedos.
Idea de receta: tarta de queso para el Día de la madre
¿Qué mejor que un pastel dulce y cremoso para celebrar el Día de la Madre? Con esta receta podrás preparar un postre que hará las delicias de todos los comensales.

Ingredientes (para un molde redondo con un diámetro de 26 cm):
Para la base
250 g de galletas integrales de mantequilla
85 g de mantequilla derretida
Para el relleno
900 g de queso crema
300 g de azúcar
30 g de almidón de maíz
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
175 ml de nata líquida
Para la cobertura (opcional)
glaseado de chocolate
chispas de azúcar
fruta fresca
bayas secas
Tiempo de preparación: 30 minutos (aprox.) | Tiempo de cocción: 80 minutos (aprox.) | 175 °C de calor superior e inferior

Paso 1: Haz los preparativos
Precalienta el horno a 175 °C, con calor arriba y abajo.
Engrasa la base y los lados del molde con mantequilla o fórralo con papel de horno.
Ten preparada una bandeja o cacerola profunda para el baño maría.
Un consejo: Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente en el momento de utilizarlos.

__________
Sabías que...
Además del relleno con queso cremoso, un verdadero cheesecake americano necesita también una base crujiente de galleta. Para ello, puedes utilizar galletas de mantequilla, a poder ser integrales, ya que tienen un sabor más fuerte.
__________
Paso 2: Prepara la base crujiente de la tarta
Desmenuza las galletas de mantequilla (con una picadora o un rodillo). Mezcla las migas resultantes con la mantequilla derretida.
Recubre uniformemente la base del molde con la mezcla de galleta, presionándola contra el fondo para que la base quede compacta.

Paso 3: Prepara el relleno de la tarta
Bate 300 g de queso crema con 100 g de azúcar, el extracto de vainilla (también puedes usar azúcar vainillado) y la fécula.
Añade poco a poco el resto del queso crema y del azúcar y bate hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añade los huevos de uno en uno y remueve hasta que la mezcla quede cremosa de nuevo.
Por último, añade la nata líquida.
Vierte el relleno en el molde y alísalo.
__________
Sabías que...
A diferencia de otros tipos de tarta de queso, el cheesecake americano se hornea al baño maría. Esta variación en la preparación garantiza que la tarta quede especialmente cremosa y la superficie totalmente lisa.
__________

Paso 4: Hornea la tarta del Día de la Madre
Cubre la parte inferior del molde con papel de aluminio y colócalo sobre una fuente de horno un poco más grande (o, directamente, sobre una bandeja de horno).
Llena la fuente de horno con unos centímetros de agua caliente.
Hornea la tarta de queso a 175 °C entre 80 y 85 minutos.
Un consejo: Si no quieres utilizar papel de aluminio, necesitarás un molde que cierre herméticamente para que no le entre agua. Otra opción es colocar la fuente con agua en un nivel inferior, por debajo del molde, ya que el vapor de agua llegará igualmente a la tarta.

Paso 5: Decora tu tarta del Día de la Madre
Puedes decorar o modificar la tarta de queso a tu antojo, ya que se trata de una receta muy versátil. Con glaseado de chocolate (blanco o negro), crema de caramelo o de fresa, puré de frutas hecho con frambuesas congeladas o, simplemente, con fruta fresca, podrás dar el toque final a tu deliciosa tarta de queso para el Día de la Madre
__________
Sabías que...
Si horneas la tarta en un molde un poco más pequeño (por ejemplo, de 20 o 24 cm de diámetro), el relleno quedará, por supuesto, un poco más alto, por lo que se tendrá que hornear un poco más. Para comprobar que tu tarta para el Día de la Madre esté bien cocida, agita suavemente el molde. Si el relleno apenas se tambalea, significa que está lista.
__________

En resumen
Si quieres hacer feliz a tu madre y darle una deliciosa sorpresa, siempre es una buena idea preparar algún postre al horno. Esta cremosa tarta de queso decorada con frutas es ideal para el Día de la Madre, además de ser fácil de hacer junto con aquellos niños que quieran elaborar un regalo especial para su madre.