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Ricette Halloween: idee salate e dolci di Halloween.

Ricette di Halloween: 5 idee per snack di Halloween deliziosi


Queste spaventose ricette di Halloween saranno sicuramente il pezzo forte della tua festa di Halloween e trasformeranno il buffet in un vero e proprio spettacolo. Ti mostriamo tre idee per il finger food di Halloween, oltre a deliziose ricette per una pizza di Halloween e un cocktail analcolico di Halloween davvero horror!

Fingerfood Halloween: inquietanti bastoncini da sgranocchiare come snack di Halloween.

Fingerfood di Halloween: croccanti dita di strega

Il finger food di Halloween nel vero senso della parola: le dita di strega horror sono facili da preparare e saranno sicuramente apprezzate da grandi e piccini.

Ingredienti per 12 dita di strega:

  • 12 grissini

  • 12 mandorle intere

Per la glassa verde:

  • 200 g di formaggio cremoso ad alto contenuto di grassi

  • 150 g di burro morbido

  • 100 g di zucchero a velo

  • 1 pizzico di sale

  • Colorante alimentare verde

Ecco come preparare le tue spaventose dita-snack di Halloween:

1. Metti 12 grissini su una teglia rivestita di carta da forno.

2. Mescola il burro ammorbidito con un pizzico di sale in una terrina fino a ottenere un composto liscio e poi montalo fino a renderlo spumoso.

3. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo finemente setacciato e continua a sbattere il composto.

4. Aggiungi il formaggio cremoso fino a formare un composto omogeneo.

5. Colora la crema con qualche goccia di colorante alimentare verde.

6. Spalma la crema sui grissini e aggiungi le mandorle che formeranno le unghie delle dita.

7. Metti lo snack di Halloween in frigorifero per circa una o due ore.

Consiglio: I finger food di Halloween con crema di cioccolato, burro d’arachidi, crema al burro o altri ingredienti cremosi freschi devono essere raffreddati prima di essere serviti, in modo che non si sciolgano prima dell’inizio della festa.

Halloween: mummie di pasta sfoglia - un sostanzioso snack di Halloween.

Ricetta salata di Halloween: mummie di pasta sfoglia

Questa ricetta di Halloween non potrà passare inosservata alla tua festa di Halloween. Per preparare le mummie di pasta sfoglia bastano pochi ingredienti.

Ingredienti per 10 mummie:

  • 550 g di pasta sfoglia

  • 10 wurstel (volendo anche vegetariani)

  • Ketchup

  • Maionese

Ecco come preparare questo sfizioso snack di Halloween:

1. Preriscalda il forno a 200 °C (statico).

2. Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e spennellala con il ketchup.

3. Taglia la pasta sfoglia in strisce di circa 1 cm di larghezza per creare le piccole bende per le mummie.

4. Avvolgi 1 o 2 strisce di pasta sfoglia intorno ai wurstel, lasciando una piccola fessura per gli occhi delle mummie.

5. Disponi le piccole mummie su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 10-15 minuti fino a quando la pasta sarà dorata.

6. Una volta che si sono raffreddate, disegna dei piccoli occhi usando la maionese con una sacca da pasticcere sulle mummie. In alternativa, è possibile utilizzare piccoli occhi di zucchero.

Snack di Halloween sano: mele mostriciattolo.

Ricetta di Halloween sana: piccoli mostri con le mele

Questo snack di Halloween è dolce, ma fa anche bene: ecco perché questo snack horror alla frutta è l’ideale per le feste di Halloween con i bambini.

Ingredienti per 12 mele mostriciattolo:

  • 3 mele verdi

  • Limone

  • Burro di arachidi

  • 1 sacchetto di arachidi (non salate)

  • 12 marshmallow

  • Crema al cioccolato

Procedimento:

1. Lava e asciuga le mele. Poi togli il picciolo e il torsolo alle mele con cura (preferibilmente con un togli torsolo).

2. Taglia le mele in quarti e lascia un’ampia fessura sul lato con la buccia. In questo modo si creerà la bocca spalancata del mostro mela.

3. Spalma uno strato di burro di arachidi nella fessura e poi inserisci delle arachidi per formare i denti del mostro.

4. Strofina le superfici esterne tagliate con il succo di limone per mantenere l’aspetto fresco più a lungo.

5. Crea gli occhi dei mostri con i marshmallow. Per disegnare la pupilla, utilizza una pallina di crema al cioccolato. Infine, attacca gli occhi di marshmallow al centro degli spicchi di mela con uno stuzzicadenti.

Consiglio: Se hai più tempo a disposizione, puoi anche decorare gli occhi delle mele mostruose con del cioccolato fuso. Trita un po’ di cioccolato fondente e mettilo in una terrina. Sciogli poi il cioccolato a bagnomaria mescolando. Non appena si è sciolto, togli la terrina dalla pentola e lascia che si raffreddi un po’. A questo punto non ti resta che disegnare le pupille dei mostriciattoli.

Ricetta Halloween: pizza di Halloween su una tavola decorata per Halloween.

Ricetta per Halloween: una spaventosa pizza di Halloween

La pizza è sempre apprezzata da tutti a qualsiasi festa. Questa pizza di Halloween con figure di fantasmi non sarà solo gustosa, ma attirerà anche l’attenzione degli ospiti e creerà l’atmosfera giusta per Halloween.

Ingredienti per 2 pizze rotonde:

Impasto:

  • 350 g di farina

  • 200 ml di acqua

  • 21 g lievito fresco (o 7 g di lievito secco)

  • 2 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 pizzico di zucchero

Condimento:

  • 250 g passata di pomodoro

  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

  • 1 - 2 spicchi d’aglio

  • 1 cipolla piccola

  • Origano

  • Foglie di basilico

  • Rosmarino e timo a piacimento

  • Sale

Farcitura:

  • 1 o 2 mozzarelle

  • Una manciata di olive nere denocciolate

  • Parmigiano (a piacimento)

  • Altri ingredienti a piacimento: prosciutto, peperoni ecc.

Ecco come preparare la pizza di Halloween:

Per prima cosa prepara l’impasto della pizza. Se non hai molto tempo a disposizione, puoi anche acquistare la pasta già pronta.

Impasto per la pizza di Halloween:

1. Versa 200 ml di acqua in un misurino, sbriciolaci il lievito e aggiungi 1 cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero. Lascia lievitare l’impasto per 10-15 minuti.

2. Metti 350 g di farina in una ciotola, aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva e il lievito. Mescola quindi l’impasto per circa 5 minuti con l’impastatrice (o impasta a mano per circa 10 minuti). Lavora quindi l’impasto per qualche minuto fino a renderlo liscio.

3. Copri l’impasto con un canovaccio pulito umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30-40 minuti.

Mentre l’impasto lievita, prepara il condimento.

Condimento per la pizza di Halloween:

1. Prepara gli ingredienti per il condimento: taglia la mozzarella, sminuzza l’aglio, affetta le cipolle ed eventualmente le altre verdure.

2. In una ciotola metti la salsa di pomodoro, l’olio, il sale e l’origano (o le altre erbe aromatiche eccetto il basilico fresco, che andrà aggiunto per ultimo).

Preparazione finale della pizza di Halloween:

1. Preriscalda il forno statico a circa 200 °C.

2. Dividi l’impasto in due e stendilo sulla superficie di lavoro.

3. Metti quindi l’impasto su una teglia con carta da forno e condisci con la salsa per pizza. Non usarne troppa per evitare che la pizza si inzuppi.

4. Quindi, condisci la pizza di Halloween a tuo piacimento. Per creare i fantasmi sulla pizza, taglia la mozzarella a pezzetti irregolari.

5. Cuoci la pizza in forno per circa 15/20 minuti.

6. Una volta sfornata, puoi creare gli occhi e la bocca dei fantasmi con olive nere tagliate a pezzetti. Con le olive si possono fare anche dei ragnetti: un’oliva tagliata a metà fa il corpo, gli anelli di oliva formeranno le zampe del ragno.

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Tieni presente che...

Se non amate le olive, potete anche ritagliare decorazioni più piccole da peperoni (verdi), zucchine, melanzane o peperoncini.

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Bevanda Halloween: cocktail di Halloween analcolico.

Bevanda di Halloween: cocktail di Halloween alla frutta horror

Puoi preparare questo cocktail di Halloween senza alcol in pochissimo tempo utilizzando succhi di frutta. La particolarità di questa ricetta che la rende perfetta per Halloween è la mano spaventosa creata con il succo congelato. Ecco come si prepara:

Ingredienti per il cocktail di Halloween:

  • 1 litro di succo d’arancia

  • 1 litro di succo di mango o ai frutti tropicali

  • 1 limone biologico

  • 750 ml di acqua minerale

  • 5 arance biologiche

  • Succo rosso (ad es. succo di ciliegia, succo di arancia rossa)

  • Guanti monouso sicuri per gli alimenti (e idealmente privi di plastica)

Procedimento:

1. Per prima cosa prepara la mano di ghiaccio. Riempi un guanto monouso con il succo rosso, chiudilo bene con un elastico e mettilo in freezer. Tieni presente che le bevande zuccherate, come i succhi di frutta, hanno bisogno di più tempo per congelare rispetto all’acqua.

2. Grattugia la scorza di un limone e di due arance. Quindi spremi il succo degli agrumi grattugiati e di altre due arance.

3. Taglia l’ultima arancia a metà e poi crea delle strisce sottili che ti serviranno come decorazione.

4. Unisci il succo d’arancia e quello di mango, la spremuta e la buccia grattugiata in una ciotola e fai raffreddare il cocktail di Halloween per circa 2 ore.

5. Prima di servirlo, aggiungi l’acqua minerale e guarniscilo con fette d’arancia e, se desideri, foglie di menta.

6. Togli la mano congelata dal freezer e taglia con cura il guanto. Aggiungi la "mano dello zombie" congelata al punch in sostituzione dei cubetti di ghiaccio per creare l’effetto horror.

Conclusioni: ricette di Halloween semplici e veloci

Come puoi vedere, queste deliziose ricette di Halloween possono essere preparate senza troppi sforzi. Con un po’ di preparazione, puoi allestire un buffet davvero spettrale che creerà la giusta atmosfera per la festa di Halloween.

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Immagini tratte da:

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