Biscotti da fare con i bambini: consigli e semplici ricette per fare i biscotti con i bambini

Durante il periodo dell’Avvento molte cucine diventano delle vere e proprie pasticcerie intrise dei profumi del Natale e tutti non vedono l’ora di poter sgranocchiare le prelibatezze appena sfornate. Preparare i biscotti è un’attività molto divertente da fare con i più piccoli, che amano aiutare a ritagliare e decorare fantasiosamente i biscotti. Se vuoi preparare i biscotti con i tuoi bambini, qui troverai alcune semplici ricette di biscotti di Natale da fare con i bambini.

Preparare i biscotti di Natale è una bellissima attività natalizia da fare con i bambini, infatti, permette loro di dare spazio alla creatività e allo stesso tempo creare deliziose opere d’arte. Tutti i bambini possono aiutare nella preparazione dei biscotti: i più piccoli possono aiutare a intagliare e decorare i biscotti, mentre i più grandi possono già pesare gli ingredienti e formare l’impasto.

Per garantirvi la massima sicurezza in cucina durante la preparazione dei biscotti e per essere certi di divertirvi insieme durante questa tradizione natalizia, di seguito ti diamo alcuni consigli utili per fare biscotti di Natale con i bambini:

• Per preparare i biscotti con i bambini prenditi del tempo, così potrai godere di questa magnifica attività in famiglia senza stress. Metti in sottofondo un po’ di musica natalizia per entrare nell’atmosfera del Natale e per mettervi di buon umore.

• Se prepari i biscotti con bambini piccoli, scegli una ricetta semplice da preparare velocemente e che non richieda lunghi tempi di riposo (vedi sotto la nostra ricetta). In questo modo sarai certo che i tuoi bambini non si annoieranno e non perderanno interesse.

• Mentre preparate i biscotti, tieni sempre d’occhio i bambini. Coltelli, frullatori e forno caldo sono assolutamente vietati ai bambini. I bambini più grandi possono invece maneggiare un coltello o un frullatore da soli, a seconda della loro esperienza, ma dovresti comunque stare sempre accanto a loro.

• Durante la preparazione dei biscotti, cerca di aiutare i tuoi bambini solo quando ne hanno bisogno.

• I bambini piccoli e quelli della scuola primaria, che non hanno molta pazienza, spesso non resistono a stare in cucina per ore. Per evitare momenti di noia e frustrazione, puoi ritagliare e cuocere i biscotti con i bambini il giorno prima e decorarli i giorno successivo.

• Per preparare i dolcetti di Natale, lavorate su una grossa spianatoia o un tavolo. Così avrete spazio a sufficienza per stendere, ritagliare e decorare. Una tovaglia di stoffa oleata e lavabile ti permette di pulire e rassettare velocemente.

• Per lavorare l’impasto per bene e per far sì che i vostri biscotti siano deliziosi, ti consigliamo di utilizzare solo una parte dell’impasto da modellare e ritagliare mentre il resto riposa. I tuoi bambini avranno così abbastanza tempo da dedicare ai loro capolavori.

• Gli esperti consigliano di non lasciar mangiare ai bambini impasto contenente uova crude. Si possono invece gustare tutte le decorazioni come, ad esempio, zuccherini, cioccolato, uva sultanina, mandorle croccanti e gocce di cioccolato.

• Dopo la fase di cottura e di decorazione, puoi incoraggiare i tuoi bambini ad aiutarti a pulire. In fondo, anche questo fa parte della preparazione dei biscotti.

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È una buona idea…

… lasciare che sia il tuo bambino a decidere quali biscotti preparare. In questo modo, non vedranno l’ora di aiutarti nel pomeriggio. Ti consigliamo inoltre di preparare al massimo una o due ricette di biscotti in un solo pomeriggio.

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1. Per prima cosa inserite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e poi impastateli brevemente con l’uovo e il burro per formare un impasto compatto. Successivamente fate riposate la base per biscotti in frigorifero per 30 minuti.

2. Mentre aspettate, preriscaldate il forno a 180 °C statico (o ventilato a 160 °C) e preparate tutto l’occorrente per stendere e tagliare i biscotti.

3. Una volta che l‘impasto avrà riposato in frigo, stendetelo con il matterello fino a raggiungere uno spessore di 5 mm e poi ritagliatelo con le formine. A questo punto, non vi resterà altro che mettere i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e lasciarli cuocere per 7 – 10 minuti.

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Ricorda che…

… l’impasto deve riposare in frigo. Perciò puoi anche prepararlo tu e chiedere ai tuoi bambini di aiutarti a tagliarlo.

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I biscotti con al cioccolato sono tra i più golosi in assoluto. Ecco una semplice ricetta di biscotti di Natale da preparare con i bambini in pochissimo tempo.

• 100 g di burro

• 150 g di zucchero

• 220 g di farina

• 100g di cioccolato fondente per la copertura

• 1,5 cucchiaini di lievito per dolci

• 3 uova

• 1 pizzico di sale

• 1 pizzico di cannella

• 1 cucchiaio di cacao

• 80 g di zucchero a velo per spolverare

1. Sciogli il cioccolato con il burro in un pentolino. Nel frattempo, setaccia la farina con il lievito e aggiungi poi lo zucchero, la cannella, il cacao e un pizzico di sale. Quando il burro e il cioccolato si saranno sciolti, aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi. Sbatti poi tre uova nell’impasto e lavorale per bene. Forma un rotolo con l’impasto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per circa 30 minuti.

2. Preriscalda il forno a 180 °C statico (o ventilato a 160 °C) e prepara la superficie di lavoro per fare i biscotti. Versa lo zucchero in una ciotola e posizionala sul piano di lavoro.

3. Non appena l’impasto avrà riposato in frigo, dividilo in circa 40 pezzi uguali. I bambini possono così formare delle palline e immergerle poi nello zucchero a velo. Disponete poi le palline con un po’ di distanza su una teglia rivestita con la carta forno. Nel forno i biscotti si apriranno leggermente formando delle crepe e lo zucchero a velo darà loro un aspetto molto appetitoso.

4. Cuoci i biscotti al cioccolato in forno per circa 8 – 10 minuti.

1. Preriscalda il forno a 180 °C statico (o 160 °C ventilato).

2. Mescola il lievito con la farina e aggiungi il resto degli ingredienti secchi (zucchero, fiocchi d’aveva e noci). Aggiungi poi il burro e l’uovo e mescola tutti gli ingredienti fino a formare un impasto compatto.

3. Assieme ai bambini formate ora delle palline e disponetele sulla teglia rivestita con carta forno. I biscotti si scioglieranno inforno e diventeranno piatti.

4. Lascia cuocere i biscotti in forno per circa 15 minuti. In seguito, potrete ricoprirli di cioccolato e decorarli poi con gli zuccherini colorati.

Non appena i biscotti si sono raffreddati, i bambini grandi e piccoli non vedono l'ora di decorarli con mille colori. Per essere sicuri di avere a casa tutto il necessario per deocrare i biscotti, potete procurarvi in anticipo alcune di queste decorazioni:

• Gocce di cioccolato

• Codette colorate

• Scaglie di cioccolato

• Perline di zucchero

• Stelline di zucchero

• Confetti di cioccolato

• Nocciole croccanti

• Scagliette di cocco

• Granella di zucchero

• Se necessario, colorante alimentare per colorare la glassa di zucchero

Per la glassa:

• Glassa al cioccolato

• Glassa di zucchero fatta in casa: 1 limone e zucchero a velo

Per far attecchire le decorazioni sui biscotti puoi utilizzare una glassa al cioccolato o prepararne una fatta in casa. Ti basterà mescolare 2 cucchiai di succo di limone con 6 cucchiai di zucchero a velo: tutto pronto per decorare!

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Sapevi che…

… i biscotti fatti in casa sono anche un ottimo regalo di Natale? Imballandoli per bene potrai anche spedirli per posta. Trovi le istruzioni al nostro articolo “Inviare biglietti e regali di Natale”.

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Preparare i biscotti con i bambini sono momenti che creano ricordi molto speciali nel periodo natalizio. Molti bambini amano mettere le mani nell’impasto, tagliare i biscotti o decorarli in modo fantasioso. Se fai i biscotti assieme ai tuoi bambini, ti consigliamo di scegliere ricette semplici, facili da realizzare e senza tempi di attesa troppo lunghi. In questo modo, le attività durante le vacanze di Natale saranno un successo e fonte di divertimento per grandi e piccini.

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(consultato in data 29.08.2022)

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