Durante il periodo dell’Avvento molte cucine diventano delle vere e proprie pasticcerie intrise dei profumi del Natale e tutti non vedono l’ora di poter sgranocchiare le prelibatezze appena sfornate. Preparare i biscotti è un’attività molto divertente da fare con i più piccoli, che amano aiutare a ritagliare e decorare fantasiosamente i biscotti. Se vuoi preparare i biscotti con i tuoi bambini, qui troverai alcune semplici ricette di biscotti di Natale da fare con i bambini.
Preparare i biscotti di Natale è una bellissima attività natalizia da fare con i bambini, infatti, permette loro di dare spazio alla creatività e allo stesso tempo creare deliziose opere d’arte. Tutti i bambini possono aiutare nella preparazione dei biscotti: i più piccoli possono aiutare a intagliare e decorare i biscotti, mentre i più grandi possono già pesare gli ingredienti e formare l’impasto.
Per garantirvi la massima sicurezza in cucina durante la preparazione dei biscotti e per essere certi di divertirvi insieme durante questa tradizione natalizia, di seguito ti diamo alcuni consigli utili per fare biscotti di Natale con i bambini:
Per preparare i biscotti con i bambini prenditi del tempo, così potrai godere di questa magnifica attività in famiglia senza stress. Metti in sottofondo un po’ di musica natalizia per entrare nell’atmosfera del Natale e per mettervi di buon umore.
Se prepari i biscotti con bambini piccoli, scegli una ricetta semplice da preparare velocemente e che non richieda lunghi tempi di riposo (vedi sotto la nostra ricetta). In questo modo sarai certo che i tuoi bambini non si annoieranno e non perderanno interesse.
Mentre preparate i biscotti, tieni sempre d’occhio i bambini. Coltelli, frullatori e forno caldo sono assolutamente vietati ai bambini. I bambini più grandi possono invece maneggiare un coltello o un frullatore da soli, a seconda della loro esperienza, ma dovresti comunque stare sempre accanto a loro.
Durante la preparazione dei biscotti, cerca di aiutare i tuoi bambini solo quando ne hanno bisogno.
I bambini piccoli e quelli della scuola primaria, che non hanno molta pazienza, spesso non resistono a stare in cucina per ore. Per evitare momenti di noia e frustrazione, puoi ritagliare e cuocere i biscotti con i bambini il giorno prima e decorarli i giorno successivo.
Per preparare i dolcetti di Natale, lavorate su una grossa spianatoia o un tavolo. Così avrete spazio a sufficienza per stendere, ritagliare e decorare. Una tovaglia di stoffa oleata e lavabile ti permette di pulire e rassettare velocemente.
Per lavorare l’impasto per bene e per far sì che i vostri biscotti siano deliziosi, ti consigliamo di utilizzare solo una parte dell’impasto da modellare e ritagliare mentre il resto riposa. I tuoi bambini avranno così abbastanza tempo da dedicare ai loro capolavori.
Gli esperti consigliano di non lasciar mangiare ai bambini impasto contenente uova crude. Si possono invece gustare tutte le decorazioni come, ad esempio, zuccherini, cioccolato, uva sultanina, mandorle croccanti e gocce di cioccolato.
Dopo la fase di cottura e di decorazione, puoi incoraggiare i tuoi bambini ad aiutarti a pulire. In fondo, anche questo fa parte della preparazione dei biscotti.
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È una buona idea…
… lasciare che sia il tuo bambino a decidere quali biscotti preparare. In questo modo, non vedranno l’ora di aiutarti nel pomeriggio. Ti consigliamo inoltre di preparare al massimo una o due ricette di biscotti in un solo pomeriggio.
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I biscotti al burro sono un classico del Natale e sono particolarmente amati dai bambini. Ecco una ricetta per dei biscotti di Natale facili da preparare con i tuoi bambini.
125 g di burro freddo
200 g di farina 00
100 g d zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
1. Per prima cosa inserite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e poi impastateli brevemente con l’uovo e il burro per formare un impasto compatto. Successivamente fate riposate la base per biscotti in frigorifero per 30 minuti.
2. Mentre aspettate, preriscaldate il forno a 180 °C statico (o ventilato a 160 °C) e preparate tutto l’occorrente per stendere e tagliare i biscotti.
3. Una volta che l‘impasto avrà riposato in frigo, stendetelo con il matterello fino a raggiungere uno spessore di 5 mm e poi ritagliatelo con le formine. A questo punto, non vi resterà altro che mettere i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e lasciarli cuocere per 7 – 10 minuti.
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Ricorda che…
… l’impasto deve riposare in frigo. Perciò puoi anche prepararlo tu e chiedere ai tuoi bambini di aiutarti a tagliarlo.
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I biscotti con al cioccolato sono tra i più golosi in assoluto. Ecco una semplice ricetta di biscotti di Natale da preparare con i bambini in pochissimo tempo.
100 g di burro
150 g di zucchero
220 g di farina
100g di cioccolato fondente per la copertura
1,5 cucchiaini di lievito per dolci
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
1 cucchiaio di cacao
80 g di zucchero a velo per spolverare
1. Sciogli il cioccolato con il burro in un pentolino. Nel frattempo, setaccia la farina con il lievito e aggiungi poi lo zucchero, la cannella, il cacao e un pizzico di sale. Quando il burro e il cioccolato si saranno sciolti, aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi. Sbatti poi tre uova nell’impasto e lavorale per bene. Forma un rotolo con l’impasto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per circa 30 minuti.
2. Preriscalda il forno a 180 °C statico (o ventilato a 160 °C) e prepara la superficie di lavoro per fare i biscotti. Versa lo zucchero in una ciotola e posizionala sul piano di lavoro.
3. Non appena l’impasto avrà riposato in frigo, dividilo in circa 40 pezzi uguali. I bambini possono così formare delle palline e immergerle poi nello zucchero a velo. Disponete poi le palline con un po’ di distanza su una teglia rivestita con la carta forno. Nel forno i biscotti si apriranno leggermente formando delle crepe e lo zucchero a velo darà loro un aspetto molto appetitoso.
4. Cuoci i biscotti al cioccolato in forno per circa 8 – 10 minuti.
Puoi preparare questi biscotti con i bambini molto velocemente e poi lasciare che loro si divertano a decorarli. Il vantaggio di questo impasto è che non ha bisogno di tempi di riposo, quindi, inizierete subito a preparare i vostri biscotti di Natale.
125 g di burro
150 g di zucchero
60 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 uovo
125 g di fiocchi d‘avena
75 g di gherigli di noce
1. Preriscalda il forno a 180 °C statico (o 160 °C ventilato).
2. Mescola il lievito con la farina e aggiungi il resto degli ingredienti secchi (zucchero, fiocchi d’aveva e noci). Aggiungi poi il burro e l’uovo e mescola tutti gli ingredienti fino a formare un impasto compatto.
3. Assieme ai bambini formate ora delle palline e disponetele sulla teglia rivestita con carta forno. I biscotti si scioglieranno inforno e diventeranno piatti.
4. Lascia cuocere i biscotti in forno per circa 15 minuti. In seguito, potrete ricoprirli di cioccolato e decorarli poi con gli zuccherini colorati.
Non appena i biscotti si sono raffreddati, i bambini grandi e piccoli non vedono l'ora di decorarli con mille colori. Per essere sicuri di avere a casa tutto il necessario per deocrare i biscotti, potete procurarvi in anticipo alcune di queste decorazioni:
Gocce di cioccolato
Codette colorate
Scaglie di cioccolato
Perline di zucchero
Stelline di zucchero
Confetti di cioccolato
Nocciole croccanti
Scagliette di cocco
Granella di zucchero
Se necessario, colorante alimentare per colorare la glassa di zucchero
Per la glassa:
Glassa al cioccolato
Glassa di zucchero fatta in casa: 1 limone e zucchero a velo
Per far attecchire le decorazioni sui biscotti puoi utilizzare una glassa al cioccolato o prepararne una fatta in casa. Ti basterà mescolare 2 cucchiai di succo di limone con 6 cucchiai di zucchero a velo: tutto pronto per decorare!
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Sapevi che…
… i biscotti fatti in casa sono anche un ottimo regalo di Natale? Imballandoli per bene potrai anche spedirli per posta. Trovi le istruzioni al nostro articolo “Inviare biglietti e regali di Natale”.
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Preparare i biscotti con i bambini sono momenti che creano ricordi molto speciali nel periodo natalizio. Molti bambini amano mettere le mani nell’impasto, tagliare i biscotti o decorarli in modo fantasioso. Se fai i biscotti assieme ai tuoi bambini, ti consigliamo di scegliere ricette semplici, facili da realizzare e senza tempi di attesa troppo lunghi. In questo modo, le attività durante le vacanze di Natale saranno un successo e fonte di divertimento per grandi e piccini.
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(consultato in data 29.08.2022)
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