Ferien in Basel für Geniesser: Spezialitäten der Region & beliebte Aktivitäten
Vom Basler Läckerli, dem Magenbrot bis zur Fastenwähe: Basel lockt mit einer Fülle kulinarischer Spezialitäten und begeistert jedes Jahr aufs Neue Besucher von nah und fern. Wenn auch du eine Genussreise nach Basel planst, findest du in diesem Artikel hilfreiche Informationen und Tipps zu den kulinarischen Highlights, vielseitigen Aktivitäten und Ausflugszielen in und um die Stadt. Lass dich von unseren Empfehlungen inspirieren!
Spezialitäten aus Basel: Klassiker der Basler Küche
Bist du bereit, in Basel auf Geschmacksexpedition zu gehen? Die Stadt im Nordwesten der Schweiz begeistert mit traditionsreichen Spezialitäten, neu interpretierten Klassikern und innovativen Kreationen. Dabei ist Basel durch seine Lage am Dreiländereck von Einflüssen aus dem Elsass, Baden und der Schweiz geprägt. Einige der berühmtesten Speisen der Basler Küche sind zum Beispiel:
Vorspeisen
Zu den klassischen Vorspeisen der Basler Küche zählt etwa die Basler Mehlsuppe. Die Suppe aus Mehl und Wasser war ursprünglich eine Speise der einfachen Leute und auch eine beliebte Fastenspeise. Seit 1835 hat sich die Mehlsuppe zur Fasnachtsspezialität entwickelt und ist heute nicht mehr von der Basler Fasnacht wegzudenken. Weitere klassische Vorspeisen in Basel sind die Basler Kräutersuppe sowie Laubfrösche. Dahinter verbergen sich Krautwickel aus Spinat mit einer Fleischfüllung.
Hauptspeisen
Viele populäre Hauptspeisen in Basel werden gerne mit Fleisch oder Fisch zubereitet. Besonders bekannt sind zum Beispiel Basler Geschnetzeltes, Suuri Lääberli (saure Leber) mit Kartoffelrösti sowie der Basler Suppentopf mit Gemüse und Ochsenfleisch. Isst du gerne Fisch, ist der Lachs à la bâloise genau das richtige Gericht für dich. Zu dem gebratenen Lachs werden in der Regel Zwiebelringe serviert.
Tipp: Auch als Vegetarier gibt es einige leckere Spezialitäten in Basel zu probieren: Dazu zählen zum Beispiel Zwiebel- oder Käsewähen – eine Art flacher Quiche mit Zwiebeln oder Käse.
Nachspeisen
Wenn du einen süssen Zahn hast, kannst du dich in Basel auf viele leckere Naschereien freuen. Wie wäre es zum Beispiel mit der Basler Kirschenbrottorte? In diesem saftigen Kirschkuchen werden Brötchen vom Vortag verarbeitet. In einigen Lokalen wird auch Buttenmost (Hagebuttenmarmelade) zum Nachtisch mit Joghurt oder Quark gereicht. Daneben ist Basel auch für viele süsse Kreationen bekannt, wie zum Beispiel Magenbrot, Basler Rahmtäfeli (Süssigkeit mit Karamellgeschmack), Basler Läckerli (eine Art Lebkuchen) oder Brunsli, ein klassisches Weihnachtsgebäck aus Mandeln, Zucker, Schokolade und Eischnee.
Weltweit sind viele Basler Köstlichkeiten besonders durch die Basler Fasnacht, die Basler Herbstmesse und die Basler Weihnacht berühmt.
Basel Wein & Bier
Das Baselland gehört zur Metropolregion Basel und zeichnet sich durch eine lange Tradition des Weinanbaus aus. Das milde Klima bietet den Reben ideale Wachstumsbedingungen und bringt geschmackvolle Weine hervor. Als Rotweinliebhaber kannst du dich zum Beispiel auf einen edlen Pinot Noir freuen, Weissweinfans kommen mit einem feinen Müller-Thurgau auf ihre Kosten. Neben dem Weinanbau gibt es im Baselland auch viele Kleinbrauereien, die regionale und einzigartige Geschmackskreationen herstellen.
Food-Szene in Basel: Das zeichnet die Genussstadt aus
Von gemütlichen Traditionslokalen, angesagtem Streetfood bis hin zur gehobenen Küche in Gourmet-Restaurants: Mit einer langen Traditionsgeschichte und gleichzeitig internationalen Einflüssen findest du in Basel ein breites kulinarisches Angebot. Dabei legen die Lokale und Restaurants grossen Wert auf regionale, frische Zutaten und eine hervorragende Qualität. Zunehmend werden auch mehr vegetarische und vegane Gerichte angeboten.
Durch die reiche kulinarische Vielfalt wurde Basel zur „Stadt der Genüsse 2022“ gekürt. Dabei wurde ein besonderes Augenmerk auf lokale Produzenten und Gastronomen mit innovativen Konzepten gelegt.
Bekannte Märkte & Genussevents in Basel
Wenn du in Basel Ferien planst und dich intensiver mit den regionalen Spezialitäten beschäftigen möchtest, solltest du dir diese Genussevents nicht entgehen lassen:
Wochenmarkt in Basel: In Basel gibt es einige spannende Märkte, auf denen du stöbern kannst. Dazu zählen zum Beispiel der Stadtmarkt auf dem Marktplatz, auf dem es eine grosse Auswahl an Produkten aus der Region gibt. Auch die Markthalle nahe dem Bahnhof ist einen Besuch wert. Hier warten regionale Spezialitäten und Gerichte aus aller Welt darauf, von dir entdeckt zu werden.
Baselbieter Genusswoche: Die Genusswoche in Basel findet jährlich im September im Baselland statt und verzaubert Besucher an 10 Tagen mit tollen Genussveranstaltungen.
Herbstmesse in Basel: Du liebst Rummel, bunte Lichter und gutes Essen? Dann musst du dir unbedingt einen Besuch auf der Basler Herbstmesse einplanen. Sie gilt als eine der ältesten und grössten Vergnügungsmessen in der Schweiz und zieht Besucher aus der ganzen Welt an. An zahlreichen Essensständen kannst du traditionelle und neu interpretierte Basler Gerichte kosten.
Weihnachtsmarkt in Basel: Rund um den Barfüsserplatz und den Münsterplatz findet jedes Jahr der legendäre Basler Weihnachtsmarkt statt. Neben stimmungsvoller Dekoration, verschiedenen Geschenkartikeln und Handwerkskunst, findest du hier natürlich auch ein tolles Angebot an Speisen und Getränken aus Basel.
Trüffel-Genuss-Event: Diese Veranstaltung ist genau das richtige für dich, wenn du Trüffeln nicht widerstehen kannst. Bei diesem Genussevent gehst du auf einer Trüffelplantage auf Pilzsuche und kannst anschliessend die Kostbarkeiten bei einem 5-Gänge-Menü geniessen.
Schokoladentour: Du hast eine Schwäche für Schokolade? Dann lass dich auf einer Schokoladentour durch Basel von den süssen Kreationen verführen. Bei einem Stadtrundgang besuchst du verschiedene Chocolatiers und Confiseurs und erfährst spannende Informationen zur Herstellung. Natürlich darf auch das Probieren nicht fehlen.
Aktivitäten & Ausflugsziele in und um Basel
Die Metropolregion Basel begeistert mit einer Vielzahl an faszinierenden Sehenswürdigkeiten, die du in deinen Ferien besuchen kannst. Diese Highlights sind auf jeden Fall einen Ausflug wert:
Basler Münster
Kunstmuseum Basel
Mittlere Brücke in Basel
Botanischer Garten in Basel
Tinguely-Brunnen in Basel
Schloss Bottmingen in Bottmingen
Kloster Mariastein in Metzerlen-Mariastein
Daneben kannst du vielseitige Aktivitäten in der Region ausprobieren, wie zum Beispiel:
Rundfahrt im Oldtimertram in Basel
Fahrt mit der Fähre über den Rhein
Trendsport Padeltennis ausprobieren
Fahrt mit der Luftseilbahn Reigoldswil-Wasserfallen
Tipp: Auch bei schlechtem Wetter ist Basel einen Besuch wert. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Besuch im Theater oder einem Musical? Auch ein Nachmittag in einem Erlebnisbad ist eine schöne Idee.
Fazit: Ferien in Basel – Der optimale Ort für Geniesser
Bei einer Genussreise nach Basel bleiben keine Wünsche offen: Kulinarisch überzeugt die Stadt am Rhein mit internationalen Einflüssen, aussergewöhnlichen Spezialitäten und vielseitigen Genussevents. Von Wochenmärkten, der berühmten Herbstmesse bis zum traditionellen Weihnachtsmarkt: In Basel kannst du als Geniesser das ganze Jahr über etwas erleben. Daneben warten tolle Sehenswürdigkeiten darauf, von dir entdeckt zu werden.
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Quellen und weiterführende Informationen
https://www.basel.com/de/essen-geniessen/schweizer-und-basler-spezialitaeten
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://www.varta-guide.de/freizeit-guide/regionen/5-spezialitaeten-die-man-in-basel-unbedingt-kosten-sollte/
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://www.srf.ch/audio/a-point/gerichte-und-ihre-geschichte-basler-mehlsuppe?id=11505873
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://stadtkonzeptbasel.ch/news/genussstadt-basel-2022/
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://www.baselland-tourismus.ch/entdecken-erleben/essen-trinken
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://magazin.wein.com/artikel/wein-fundstuecke-des-basellands/
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://www.bs.ch/Portrait/Veranstaltungen/basler-maerkte.html
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://www.basel.com/Basel/offer/detail/Schokoladentour-TDS00020010753494455
(aufgerufen am 09.10.2023)
https://www.basel.com/de/freizeit-ausfluege
(aufgerufen am 09.10.2023)
Bildquellen in chronologischer Reihenfolge im Text
Titelbild: iStock.com/Xantana
1. Bild im Text: iStock.com/Mariha-kitchen
2. Bild im Text: iStock.com/Juergen Sack
3. Bild im Text: iStock.com/Vuk Saric
