Plätzchen backen mit Kindern: Einfache Plätzchenrezepte für Kinder & Tipps zum gemeinsamen Backen

In der Adventszeit verwandelt sich so manche Küche in eine kleine Weihnachtsbäckerei und alle warten sehnsüchtig darauf, von den gebackenen Leckereien naschen zu dürfen. Gerade mit Kindern macht Plätzchen backen besonders viel Spaß, da auch schon die Kleinsten beim Ausstechen und Dekorieren helfen können. Wenn du gemeinsam mit deinen Kindern Plätzchen backen möchtest, findest du hier einfache Plätzchenrezepte für Kinder zum Nachbacken.

Plätzchen backen ist für Kinder eine schöne Aktivität in der Weihnachtszeit, da sie sich hier kreativ austoben können und gleichzeitig leckere Kunstwerke erschaffen. Zudem können beim Plätzchen backen Kinder jeden Alters mithelfen: Jüngere Kinder können beim Ausstechen und anschließenden Verzieren mitmachen, während größere Kinder auch den Teig mit anrühren und Zutaten abmessen können.

Damit ihr in der Küche und beim Backen immer sicher seid und viel Freude an der gemeinsamen Weihnachtstradition habt, findest du hier nützliche Tipps zum Plätzchen backen mit Kindern:

• Plane viel Zeit für das gemeinsame Plätzchen backen mit Kindern ein, damit ihr die Familienaktivität ohne Stress genießen könnt. Passende Weihnachtsmusik im Hintergrund stimmt euch auf das Weihnachtsfest ein und verbreitet gute Laune.

• Wähle am besten einfache Plätzchenrezepte für kleinere Kinder aus, die schnell angerührt werden können und keine langen Ruhezeiten benötigen (eine Auswahl findest du nachfolgend). So gehst du sicher, dass sich deine Kinder nicht langweilen und die Lust verlieren.

• Behalte deine Kinder beim Plätzchen backen im Auge. Für kleinere Kinder sollten Messer, Mixer und der heiße Ofen tabu sein. Ältere Kinder können – je nach Erfahrung – schon allein mit einem Messer oder dem Mixer umgehen, allerdings solltest du auch hier lieber dabeibleiben.

• Versuche, deinen Kindern beim Plätzchen backen nur dann zu helfen, wenn sie wirklich Unterstützung benötigen. Auf diese Weise gewinnen sie an Selbstvertrauen und können sich beim Formen und Verzieren kreativ ausleben.

• Kleine Kinder und Grundschulkinder, die tendenziell eher ungeduldig sind, haben oft noch nicht die Ausdauer, um stundenlang zu backen. Um Langeweile oder Frustration zu vermeiden, kannst du daher an einem Tag mit deinen Kindern die Plätzchen ausstechen und backen, während ihr sie am zweiten Tag dann verziert.

• Nutzt am besten eine große Fläche wie z. B. den Esstisch für eure Weihnachtsbäckerei. Er bietet genügend Platz zum Ausrollen, Ausstechen und zum Verzieren. Eine abwischbare Wachstuchtischdecke erlaubt es dir, das Chaos später einfach zu beseitigen.

• Damit der Teig gut verarbeitet werden kann und die Plätzchen gelingen, solltest du nur einen Teil des Teiges zum Ausstechen bzw. Formen nutzen und den Rest in der Zwischenzeit kühlen. Das ermöglicht es deinen Kindern, sich bei diesem Arbeitsschritt mehr Zeit zu nehmen.

• Experten raten davon ab, dass beim Plätzchen backen mit Kindern von Teigen genascht wird, die rohes Ei enthalten. Stattdessen könnt ihr die Dekoration ausgiebig verkosten: Zuckerstreusel, Schokolade, Rosinen, Krokant und Schokolinsen sind genauso lecker.

• Nach dem Backen und Dekorieren kannst du deine Kinder auch dazu ermuntern, beim Aufräumen zu helfen. Schließlich gehört auch das zum Plätzchen backen dazu.

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Eine gute Idee ist, ...

deine Kinder mitentscheiden zu lassen, welche Plätzchen sie gern backen möchten. So freuen sie sich noch viel mehr auf den gemeinsamen Nachmittag. Außerdem ist es ratsam, nur ein bis zwei einfache Plätzchenrezepte mit deinen Kindern an einem Nachmittag zu backen.

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1. Gib zuerst die trockenen Zutaten nacheinander in eine Schüssel und verknete sie anschließend kurz mit dem Ei und der Butter zu einem Teig. Lasse den Teig nun für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

2. Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor und bereite mit deinen Kindern alles vor, um anschließend die Plätzchen ausrollen und ausstechen zu können.

3. Wenn der Teig geruht hat, könnt ihr ihn ca. 5 mm dick ausrollen und anschließend mit den Förmchen ausstechen. Die Plätzchen kannst du anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 7 bis 10 Minuten backen.

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Bedenke, dass...

der Teig für die Ausstechplätzchen im Kühlschrank ruhen muss. Daher kannst du ihn auch in Ruhe selbst vorbereiten und später mit deinen Kindern gemeinsam weiterverarbeiten.

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Schokoplätzchen dürfen an Weihnachten nicht fehlen. Daher findest du hier ein einfaches Plätzchenrezept, das du mit deinen Kindern im Nu nachbacken kannst.

• 100 g Butter

• 150 g Zucker

• 220 g Mehl

• 100 g Zartbitterkuvertüre

• 1,5 TL Backpulver

• 3 Eier

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Zimt

• 1 EL Backkakao

• 80 g Puderzucker zum Wälzen

1. Schmelze die Kuvertüre mit der Butter in einem kleinen Topf. Mische währenddessen das Mehl mit dem Backpulver und rühre anschließend Zucker, Zimt, Backkakao und eine Prise Salz unter. Wenn Butter und Schokolade gut geschmolzen sind, gibst du sie zu den trockenen Zutaten. Zuletzt schlägst du die drei Eier in den Teig und knetest sie unter. Forme den Teig nun zu einer Rolle und lass ihn in Frischhaltefolie eingewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

2. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor und bereite mit deinen Kindern die Arbeitsfläche zum Plätzchen backen vor. Fülle den Puderzucker in eine Schüssel und stell sie mit auf die Arbeitsfläche.

3. Wenn der Teig geruht hat, kannst du ihn in ca. 40 gleichgroße Stücke aufteilen. Deine Kinder können diese Stücke zu Kugeln formen und anschließend in Puderzucker wälzen. Legt die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Plätzchen werden etwas zerlaufen und oben einreißen, sodass der weiße Puderzucker kleine dunkle Risse bekommt, die sehr schön aussehen.

4. Backe die Schokoplätzchen für ca. 8 bis 10 Minuten im Ofen.

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor.

2. Vermische das Backpulver mit dem Mehl und gib nun die restlichen trockenen Zutaten (Zucker, Haferflocken, Nüsse) hinzu. Füge nun die Butter und das Ei hinzu und verarbeite alles zu einem formbaren Teig.

3. Forme nun gemeinsam mit deinen Kindern kleine Kugeln und platziert sie mit einem größeren Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Die Plätzchen werden zerlaufen und flacher werden.

4. Lass die Plätzchen ca. 15 Minuten im Ofen backen. Anschließend könnt ihr sie mit Schokolade überziehen und/oder mit Streuseln verzieren.

Sobald die Plätzchen ausgekühlt sind, freuen sich sowohl große als auch kleine Kinder schon darauf, sie bunt zu verzieren. Damit ihr alles für euer gemeinsames Plätzchen backen zuhause parat habt, kannst du im Vorfeld eine Auswahl dieser Dekorationen besorgen:

• Schokolinsen

• Bunte Streusel

• Schokoplättchen

• Zuckerperlen

• Zuckersterne

• Dekor-Konfetti

• Haselnusskrokant

• Kokosflocken

• Zuckerschrift

• Evtl. Lebensmittelfarbe, um den Zuckerguss einzufärben

Für den Guss:

• Schokoglasur

• Selbst gemachter Zuckerguss: 1 Zitrone & Puderzucker

Damit beim gemeinsamen Plätzchen backen mit deinen Kindern die Streu-Deko auch hält, kannst du entweder eine Schokoglasur aus Kuvertüre nutzen oder einen Zuckerguss selbst herstellen. Dafür vermischst du 2EL Zitronensaft mit 6 EL Puderzucker – schon könnt ihr mit der Dekoration beginnen.

Tipp: Wusstest du, dass Plätzchen auch ein tolles, selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk sind? Wenn du sie sicher verpackst, kannst du sie sogar per Post versenden. Eine Anleitung dazu findest du in unserem Artikel „Weihnachtskarten und Geschenke versenden“.

Plätzchen backen mit Kindern ist ein ganz besonderes Highlight in der Weihnachtszeit. Viele Kinder lieben es, den Teig zu kneten, Plätzchen auszustechen und die fertigen Kekse anschließend zu dekorieren. Such dir am besten einfache Plätzchenrezepte für deine Kinder aus, bei denen sie unkompliziert mithelfen können bzw. keine langen Wartezeiten haben. So gelingt die gemeinsame Weihnachtsaktivität und bereitet allen viel Freude.

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https://www.einfachbacken.de/rezepte/butterplaetzchen-einfach-und-lecker

(aufgerufen am 08.08.2022)

https://www.chefkoch.de/rezepte/904161195725468/Haferflocken-Nuss-Plaetzchen.html

(aufgerufen am 08.08.2022)

https://www.einfachbacken.de/rezepte/crinkle-cookies-soo-saftig-weich-schokoladig

(aufgerufen am 08.08.2022)

https://www.eltern.de/gesundheit-ernaehrung/essen-trinken/plaetzchen-backen-mit-kindern--tipps-und-rezepte--13081854.html

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